Author: পারভিন শেলী

হেমন্তের স্পর্শ পেতেই গাছের পাতায় যেনো নববধূর গালে হলুদ ছোঁয়া। তরুণীর লাজে রাঙ্গা গালের রঙে রাঙ্গিয়ে উঠে গাছের পাতা তথা শীত প্রধান দেশের সারা বন। হলুদ, লালে ছেয়ে যায় ম্যাপল, ওক, বিচ, চেস্ট নাট আরও এমন নানান প্রজাতির গাছের পাতা। এসময় শুধু পাইন গাছ থাকে নিজের মত, তার এত আবেগ কোথায়?

বসন্তের শুরুতে ইউরোপের কিছু দেশে ফরেস্ট গুলোতে অল্প সময়ের জন্য বসে তারার মেলা। আমি অধির হয়ে একটা বছর অপেক্ষায় থাকি এই অপার রুপ এক নজর দেখার জন্য। প্রত্যেক বছর ছবি তুলে নিয়ে আসি তবু যেন মনে হয় প্রকৃত রুপ আমার ক্যামেরায় ধরা দেয়নি। বনে মেলা বসানো ফুলটির নাম আনেমনে নিমোরোজা।

বাঁশ বা বেতের তৈরী নানাবিধ সামগ্রী আমাদের শিল্প, আমাদের লোকঐতিহ্য l একটা সময় ছিল আমাদের এই লোকসামগ্রী নিত্য দিনের সাংসারিক কাজে ব্যবহৃত হত l গৃহের আসবাব তৈরিতে যেমন বেতের ব্যবহার ছিল তেমনি ছিল বাঁশ দ্বারা নির্মিত ঝুড়ি , কুলা, মাছ ধরা টোপা এমন হরেক রকমের ব্যবহার ছিল যা আজ বিলুপ্তির পথে l

১৩ বছর ধরে আয়োজিত হয়ে আসছে “ফ্লোরালিয়া ব্রাসেলস”। এ বছর ২০১৬ বসন্তে ৬ই এপ্রিল থেকে ৬ই মে পর্যন্ত প্রদর্শনী আয়োজিত হচ্ছে। এক্সিবিশনের ৪ সপ্তাহে দর্শকরা উপভোগ করতে পারেন ৫০০ প্রজাতির বালব ফুল যার বিরাট অংশ ৪০০ প্রজাতির রয়েছে মন মোহনীয় টিউলিপ।

সবাই বাগান ও ফুলের ছবি দেন আমি এক নজর গাছের গোড়ায় ফেলি, দেখে নেই গাছের গোড়ায় হিউমিডিটি বা আদ্রতা, মাটি বেলে কিংবা এটেল কিনা এবং মাটিতে কম্পোস্টের কালো রঙ দেখা যায় কিনা। কম ফুল ফোটার জন্য বাংলাদেশের গরম আবহাওয়া যতখানি দায়ী ঠিক ততোখানি সঠিক পুষ্টি না পাওয়া দায়ী। অপুষ্ট গাছে বেশি ফুল বা ফল আশা করা ভুল।

ফুল বাগানের পাশাপাশি ছোটখাটো একটা কিচেন গার্ডেন করি সব সময়। রান্না ও সবুজ চায়ে সবসময় প্রয়োজন হয় পুদিনা, থাইম, রোজমেরি, সুইট বাজিল, পার্পল বাজিল আর আমার খুব প্রিয় লেমন বাম। অসাধারন লেবুর ঘ্রান সমৃদ্ধ লেমন বাম চা খুব উপাদেয় তাছাড়া এর পাতা থেকে প্রস্তুত আইস টি অথবা টনিক আমার ভিশন প্রিয়।

বিশাল আকারের সাদা ফুল স্বাভাবিক ভাবেই দৃষ্টি আকর্ষনের কারণ, দুঃখের বিষয় অধিকাংশ সময় তা অনেক উঁচুতে ফলিয়াযে লুকিয়ে থাকে। মধু মাছি ও প্রজাপতি কিন্তু তার পিছু ছাড়ে না। ছয় খানা সাদা পুষ্প দল হলুদ ও খয়েরি মধ্য ভাগকে ঘিরে রাখে। বসন্ত ও গ্রীষ্মের প্রারম্ভে এর সুবাস ছড়ায়।

জেরুসালেম আর্টিচক সান ফ্লাওয়ারের আরেক প্রজাতি তাই একে সানচক্স বলা হয়। যেহেতু সবজি হিসেবে এর কন্দ ব্যবহার হয় তাই একে সানরুট ও বলা হয়। নামের আসল উৎস ‘Girasole’ ইটালিয়ান শব্দ l জেরুসালেম আর্টিচক্স সতেরশ শতাব্দীর গোরার দিকে ইউরোপে আগমন ঘটে রোমের ফার্নেস গার্ডেনে, মুলত এটি ছিলো উত্তর আমেরিকার সবজি। রোমে একে বলা হত ‘জিরাসলে আর্তিশো’ যার অর্থ সানফ্লাওয়ার আর্টিচক্স। ডক্টর টবিয়াস ভিন্নে একে ‘জেরুসালেম’ নামে আখ্যায়িত করেন।

পারুল বলতে সচরাচর আমরা লতা পারুলকে চিনি যার বোটানিকাল নাম Mansoa alliacea, কিন্তু প্রকৃত পারুল যা লোক গাথায় উল্লেখ পাওয়া যায় “সাত ভাই চাম্পা ও একটি পারুল বোন” সেই পারুল গাছ মোটেও লতানো নয় বরং ৩০ থেকে ৪০ ফুট উছু বৃক্ষ বিশেষ।

প্রচলিত আছে সজনা গাছের মরন নেই। সজনা পাতায় রয়েছে অসাধারন পুষ্টিগুন যা হয়তো আমাদের অনেকের অজানা। পুরো বিশ্ব একে চেনে ‘মিরাকেল মরিংগা নামে’। সজনা পাতায় রয়েছে গাজরের সমান ভিটামিন এ, অরেঞ্জ এর চেয়ে বেশি ভিটামিন সি, পালং শাক এর চেয়ে বেশি আয়রন, কলার চেয়ে বেশি পটাশিয়াম এবং শুনতে আশ্চর্য হলেও দুধের চেয়েও বেশি ক্যালসিয়াম। এতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ই l