Category: Articles

জেরুসালেম আর্টিচক সান ফ্লাওয়ারের আরেক প্রজাতি তাই একে সানচক্স বলা হয়। যেহেতু সবজি হিসেবে এর কন্দ ব্যবহার হয় তাই একে সানরুট ও বলা হয়। নামের আসল উৎস ‘Girasole’ ইটালিয়ান শব্দ l জেরুসালেম আর্টিচক্স সতেরশ শতাব্দীর গোরার দিকে ইউরোপে আগমন ঘটে রোমের ফার্নেস গার্ডেনে, মুলত এটি ছিলো উত্তর আমেরিকার সবজি। রোমে একে বলা হত ‘জিরাসলে আর্তিশো’ যার অর্থ সানফ্লাওয়ার আর্টিচক্স। ডক্টর টবিয়াস ভিন্নে একে ‘জেরুসালেম’ নামে আখ্যায়িত করেন।

Diospyros যা প্রাচীন দু’টো গ্রীক শব্দ থেকে নেয়া হয়েছে। “Dios” ও “pyros” যার বাংলা শব্দার্থ হলো ঐশ্বরিক ফল ও ঐশ্বরিক খাদ্য। এছাড়াও কেউ কেউ এর শব্দার্থ করেছেন “Wheat of Zeus”. যাই হোক Diospyros নিয়ে ব্যখ্যা অনেকটাই কনফিউজিং যেমন অনেকেই একে ব্যখ্যা দিয়েছেন “God’s pear” এবং Jove’s fire” বলে।

সকালে রাস্তার পাশে চা পান করতে যেয়ে দেখলাম কমলালেবুর রস দিয়ে তৈরী রং চা (Tea without milk), নতুনত্ব দেখে আগ্রহ ভরেই অর্ডার দিলাম তখনও চিন্তা করিনি Cytras ফল নিয়ে লিখবো কিন্তু বিক্রেতা কমলা লেবুর চায়ের বর্ননা করছিলো এমনভাবে যে আর না লিখে পারলাম না।

পারুল বলতে সচরাচর আমরা লতা পারুলকে চিনি যার বোটানিকাল নাম Mansoa alliacea, কিন্তু প্রকৃত পারুল যা লোক গাথায় উল্লেখ পাওয়া যায় “সাত ভাই চাম্পা ও একটি পারুল বোন” সেই পারুল গাছ মোটেও লতানো নয় বরং ৩০ থেকে ৪০ ফুট উছু বৃক্ষ বিশেষ।

প্রচলিত আছে সজনা গাছের মরন নেই। সজনা পাতায় রয়েছে অসাধারন পুষ্টিগুন যা হয়তো আমাদের অনেকের অজানা। পুরো বিশ্ব একে চেনে ‘মিরাকেল মরিংগা নামে’। সজনা পাতায় রয়েছে গাজরের সমান ভিটামিন এ, অরেঞ্জ এর চেয়ে বেশি ভিটামিন সি, পালং শাক এর চেয়ে বেশি আয়রন, কলার চেয়ে বেশি পটাশিয়াম এবং শুনতে আশ্চর্য হলেও দুধের চেয়েও বেশি ক্যালসিয়াম। এতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ই l

আমাদের চারপাশে কত রকমের উদ্ভিদের ছড়াছড়ি। খালিচোখে দেখা যায় না এমন উদ্ভিদের কথা না হয় বাদই দিলাম, চোখে দেখা যায় সেগুলো অতি ক্ষুদে থেকে সুবিশাল মহীরুহ আকার আকৃতির, গঠনবৈশিষ্ট্যে এরা...

মানুষ নিজেকে শত্রু থেকে রক্ষার জন্য কত রকমের প্রোটেকশন নেয়। এই ধরুন কোন একজন গুরুত্বপূর্ণ ব্যাক্তির জন্য তিন চার স্তরের নিরাপত্তা বলয় সৃষ্টি করা হয়। রাস্ট্রের গুরুত্বপূর্ণ ব্যাক্তি বর্গের নিরাপত্তার...

শুরুতেই একটা কথা বলে রাখছি আমার লেখার প্রথম অংশটি শুধু ছেলেদের জন্য প্রযোজ্য হবে সুতরাং ভগ্নিরা মন খারাপ করবেন না। আমরা সকলেই সৌন্দর্য পিপাষু আর আমাদের ভগ্নিরাও সাজতে পছন্দ করেন...

A shurub or small tree Bixa orellana is a plant native to Brazil but grows in other regions of South and Central America. It is grown in tropical countries such as Peru, Mexico, Ecuador, Indonesia, India, Srilanka, Kenya,Philippine and East Africa. There is no relation of this shrub/tree with our local fruit “LATKON”

বহু গুনে গুনান্বিত অপরাজিতার সৌন্দর্য যে কারো মন কাড়ে। Fabaceae পরিবারের এই লতানো উদ্ভিদের (বৈজ্ঞানিক নাম Clitoria ternatea L) ফুল দেখতে গাঢ় নীল রঙের কিন্তু নিচের দিকটা এবং ভেতরটা সাদা-...

  বাজারে তরমুজের আমদানী শুরু হয়েছে কিন্তু কিছু অসৎ ব্যবসায়ীদের অধিক মুনাফার আশায় এই স্বুসাদু ফল আজ সচেতন মানুষের কাছে আতংক। প্রথমেই নেতিবাচক মন্তব্য দিয়ে শুরু করতে বাধ্য হচ্ছি কারন...

লেখক- আজহারুল ইসলাম খান। “যেথা যত ফুল আছে বনে বনে ফুটে আমার পরশ পেলে খুশি হয়ে উঠে”। কবিগুরু এভাবেই বনফুল নিয়ে তাঁর মনের আকুতি প্রকাশ করেছেন। আমি সুযোগ পেলেই একা...

লেখক- আজহারুল ইসলাম খান। জলবায়ু ও আবহাওয়াগত কারনে একই উদ্ভিদের আকার,আকৃতি ফল ও ফুলের ভিন্নতা পরিলক্ষিত হয়।এমনকি ফলের স্বাদেরও তারতম্য ঘটে। এমনিএক উদ্ভিদ কিং ককোনাটের আকার আকৃতি আমাদের দেশে উৎপাদিত...

লেখক- আজহারুল ইসলাম খান। আমি জানি প্রথমেই আপনাদের জানতে ইচ্ছে করছে কেন এই উদ্ভিদের নাম কুমারী লতা হলো। সুধী পাঠক এর নামকরনের কারন এই লেখার কোন অংশে উল্লেখ করবো। তার...